1. รายละเอียดสินค้า

กรดฟอสฟอริก (CAS No. 7664-38-2) หรือที่รู้จักกันในชื่อกรดออร์โธฟอสฟอริก เป็นกรดอนินทรีย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการผลิตอาหารและการใช้งานทางอุตสาหกรรมต่างๆ กรดฟอสฟอริกเกรดอาหารใช้เป็นหลักในการควบคุมความเป็นกรดและสารเพิ่มความเป็นกรดในสูตรอาหารและเครื่องดื่ม

สารนี้ช่วยควบคุมความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ ปรับรสชาติ และรักษาระดับ pH ที่ต้องการในสูตรต่างๆ ความเข้ากันได้กับส่วนผสมอาหารหลากหลายชนิดทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในการผลิตเครื่องดื่ม การแปรรูปอาหาร และการใช้งานอื่นๆ ที่ต้องการควบคุมความเป็นกรด

ความเหมาะสมของกรดฟอสฟอริกสำหรับการใช้งานเฉพาะด้านนั้นขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ข้อกำหนดด้านอาหารที่เกี่ยวข้อง ข้อบังคับท้องถิ่น และข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ชื่อสินค้า:กรดฟอสฟอริก
ระดับ:เกรดอาหาร
หมายเลข CAS: 7664-38-2
สูตรเคมี:H₃PO₄
น้ำหนักโมเลกุล:98.00 กรัม/โมล

📄 เอกสารฟรีให้ดาวน์โหลด:

COA - กรดฟอสฟอริก

TDS - กรดฟอสฟอริก

เอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ (MSDS) - กรดฟอสฟอริก

2. คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ

ควรตรวจสอบคุณสมบัติทางกายภาพและข้อกำหนดด้านความเข้มข้นกับเกรดทางการค้าและเอกสารผลิตภัณฑ์จริง

3. ข้อมูลจำเพาะ

4. การประยุกต์ใช้

4.1 การปรุงแต่งเครื่องดื่ม

กรดฟอสฟอริกเกรดอาหารใช้ในสูตรเครื่องดื่มบางชนิดเพื่อกำหนดระดับความเป็นกรดที่ต้องการและช่วยให้รสชาติมีความสมดุล

ตัวอย่างการใช้งานที่เป็นไปได้ ได้แก่:

• เครื่องดื่มอัดลม:ใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นกรด เพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัดและเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ในสูตรที่เหมาะสม

• เครื่องดื่มประเภทโคล่า:ช่วยพัฒนาลักษณะรสเปรี้ยวที่ต้องการและปรับสมดุลความหวาน

• หัวเชื้อและน้ำเชื่อมสำหรับเครื่องดื่ม:ช่วยในการปรับค่าความเป็นกรดด่างระหว่างการผสมและการแปรรูป

• เครื่องดื่มพร้อมดื่ม:สามารถใช้เพื่อปรับค่า pH ได้ในกรณีที่สูตรและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องอนุญาต

ปริมาณที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับสูตรเครื่องดื่ม ค่า pH ที่ต้องการ คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส และมาตรฐานอาหารที่เกี่ยวข้อง

4.2 การควบคุมความเป็นกรดและการปรับค่า pH

กรดฟอสฟอริกสามารถใช้ปรับระดับความเป็นกรดในสูตรอาหารที่ต้องการควบคุมค่า pH ได้

หน้าที่การทำงานของมันอาจรวมถึง:

• การปรับค่า pH ของระบบอาหารเหลว

• การกำหนดระดับความเป็นกรดที่ต้องการในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้น

• ช่วยให้การผลิตแต่ละล็อตมีความสม่ำเสมอ

• ช่วยให้ผู้คิดค้นสูตรสามารถสร้างสมดุลที่ต้องการระหว่างความเป็นกรด ความหวาน และส่วนประกอบรสชาติอื่นๆ ได้

ค่า pH ที่ต้องการจะต้องกำหนดตามสูตรของผลิตภัณฑ์ สภาวะการแปรรูป และข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร การปรับค่า pH เพียงอย่างเดียวไม่สามารถสร้างความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาหรือทดแทนกระบวนการถนอมอาหารที่ได้รับการรับรองได้

4.3 การปรับแต่งรสชาติ

ความเป็นกรดเป็นปัจจัยสำคัญในด้านรสชาติโดยรวมของอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด กรดฟอสฟอริกสามารถให้รสเปรี้ยวจัดจ้านได้ในสูตรที่เหมาะสม

วัตถุประสงค์ในการกำหนดสูตรที่เป็นไปได้ ได้แก่:

• การปรับสมดุลความหวานในเครื่องดื่มและน้ำเชื่อม

• การปรับความเข้มข้นของรสเปรี้ยวที่รับรู้ได้

• ช่วยให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอในทุกชุดการผลิต

• การปรับสมดุลทางประสาทสัมผัสของสูตรผสมหลายชนิด

ผลกระทบต่อรสชาติขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ใช้ ส่วนผสมอื่นๆ ที่มีอยู่ และลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

4.4 การแปรรูปอาหาร

ในกระบวนการผลิตอาหาร กรดฟอสฟอริกอาจถูกใช้เป็นสารควบคุมความเป็นกรดหรือส่วนผสมในกระบวนการผลิตในกรณีที่ได้รับอนุญาตเป็นพิเศษ

ตัวอย่างการใช้งานที่เป็นไปได้ ได้แก่:

• สูตรอาหารแปรรูป:การปรับค่า pH ในผลิตภัณฑ์บางชนิด

• ซอสและเครื่องปรุงรส:ปรับระดับความเป็นกรดตามความเหมาะสมของสูตรอาหารและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง

• การเตรียมส่วนผสมอาหาร:การปรับระดับความเป็นกรดด่างในระหว่างการเตรียมของเหลวหรือส่วนผสมที่ผสมแล้วบางชนิด

• สูตรอาหารเฉพาะทาง:ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่กรดฟอสฟอริกเป็นส่วนประกอบที่ได้รับการอนุมัติและตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด

ควรประเมินการใช้งานโดยพิจารณาจากประเภทผลิตภัณฑ์ ฟังก์ชันที่อนุญาต และเงื่อนไขการใช้งานสูงสุดภายใต้กฎระเบียบท้องถิ่นเสมอ

4.5 ระบบส่วนผสมอาหารและสารปรุงแต่งรส

อาจพิจารณาใช้กรดฟอสฟอริกในการผลิตส่วนผสมอาหารบางชนิดที่ต้องการควบคุมความเป็นกรด

ขึ้นอยู่กับการใช้งาน มันสามารถช่วยผู้คิดค้นสูตรได้ดังนี้:

• กำหนดค่า pH เป้าหมาย

• ควบคุมความเป็นกรดของส่วนผสมที่เป็นของเหลว

• เพื่อให้ได้ค่าความเป็นกรดที่ต้องการในสูตรตำรับยา

• รักษาความสม่ำเสมอในการเตรียมส่วนผสม

แนะนำให้ทำการทดสอบความเข้ากันได้เมื่อนำกรดฟอสฟอริกไปใช้ในสูตรใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีเกลือแร่ โปรตีน สารให้ความคงตัว หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ไวต่อค่า pH อยู่ด้วย

4.6 การประยุกต์ใช้ในด้านอาหารอื่นๆ ที่เป็นไปได้

ภายใต้ข้อบังคับที่เกี่ยวข้องและข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ การประเมินทางเทคนิคเพิ่มเติมอาจรวมถึง:

• การปรับระดับความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษบางชนิด

• การควบคุมค่า pH ในสารตัวกลางของส่วนผสมอาหาร

• การเติมกรดลงในสารละลายที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปอาหาร

• การพัฒนาสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มใหม่

ไม่ใช่ทุกการใช้งานจะได้รับอนุญาตในทุกประเทศหรือทุกประเภทอาหาร ลูกค้าควรตรวจสอบข้อกำหนดทางกฎหมายในท้องถิ่นก่อนนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์

5. ข้อดี

• การปรับระดับความเป็นกรดด่างอย่างมีประสิทธิภาพ:ช่วยให้สามารถควบคุมความเป็นกรดและค่า pH ได้อย่างแม่นยำในระบบอาหารและเครื่องดื่มที่เหมาะสม

• การพัฒนาลักษณะรสชาติ:ช่วยสร้างรสเปรี้ยวตามที่ต้องการในเครื่องดื่มบางชนิด

• ความเกี่ยวข้องในการกำหนดสูตรในวงกว้าง:สามารถประเมินผลได้ในแอปพลิเคชันต่างๆ ด้านการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มตามที่กฎหมายอนุญาต

• เอกลักษณ์ทางเคมีที่กำหนดไว้:กรดอนินทรีย์ที่มีลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติทางเคมีที่ได้รับการยืนยันแล้ว

• เอกสารคุณภาพ:ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์และใบรับรองการวิเคราะห์เฉพาะล็อตสามารถนำมาใช้ประเมินความสอดคล้องกับข้อกำหนดที่ตกลงกันไว้ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของเอกสาร

6. บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

บรรจุภัณฑ์:รายละเอียดจะได้รับการยืนยันอีกครั้งตามผลิตภัณฑ์จริงและความต้องการของลูกค้า

คำแนะนำในการจัดเก็บ:

• เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและเหมาะสม

• เก็บในที่แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก

• ป้องกันผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อน

• ควรใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับความเข้มข้นของกรด

• โปรดปฏิบัติตามเอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS) เฉพาะผลิตภัณฑ์ สำหรับวิธีการใช้งาน การจัดเก็บ และมาตรการฉุกเฉิน

ข้อควรระวังในการใช้งาน:

กรดฟอสฟอริกมีฤทธิ์เป็นกรดและอาจทำให้เกิดการระคายเคืองหรือแผลไหม้ได้ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและสภาวะการสัมผัส ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสมขณะใช้งาน เมื่อต้องการเจือจาง ควรค่อยๆ เติมกรดลงในน้ำเสมอ ห้ามเติมน้ำลงในกรดเข้มข้น

7. สถานะทางกฎหมาย

หน้าข้อมูลผลิตภัณฑ์นี้กล่าวถึงกรดฟอสฟอริกเกรดอาหารโดยเฉพาะ ความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้ในอาหารขึ้นอยู่กับข้อกำหนดเกรดอาหารที่เกี่ยวข้อง การใช้งานที่ตั้งใจไว้ และข้อกำหนดด้านกฎระเบียบของตลาดปลายทาง

ลูกค้าควรตรวจสอบมาตรฐานสารเติมแต่งอาหาร เกณฑ์ความบริสุทธิ์ ข้อกำหนดการติดฉลาก และเงื่อนไขการใช้งานที่อนุญาต ก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ในการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่ม

เอกสารทางเทคนิค เช่น ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA), ข้อมูลทางเทคนิค (TDS) และเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ (SDS/MSDS) อาจมีการร้องขอ ขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งาน

กรดฟอสฟอริกเกรดอุตสาหกรรมและเกรดอาหารสัตว์ไม่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เกรดอาหารที่นำเสนอในครั้งนี้

📧 อีเมล:mengling@khonorchem.com

📞 โทรศัพท์/WhatsApp/WeChat:+86-19851820586

🌏 WhatsApp：https://wa.me/8619851820586