Descrição do produto

O ascorbato de sódio é o sal sódico do ácido ascórbico (vitamina C). É uma vitamina hidrossolúvel amplamente utilizada como antioxidante, fortificante nutricional e conservante em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e nutracêuticos.

Comparado ao ácido ascórbico puro, o ascorbato de sódio tem um sabor mais suave e menor acidez, tornando-o mais adequado para formulações sensíveis, como bebidas, comprimidos efervescentes e alimentos fortificados. Ele ajuda a proteger os produtos da oxidação, prolongar a vida útil e manter a estabilidade da cor e do sabor.

📄 Documentos gratuitos disponíveis para download:COA, TDS e MSDS para dar suporte à garantia da qualidade, conformidade regulatória e avaliação técnica.

COA - Cocamidopropil Betaína

MSDS-Cocoamidopropil-Betaína-CAPB

TDS - Cocamidopropil Betaína

Propriedades Químicas e Físicas

• Aparência: Pó cristalino branco a ligeiramente amarelado

• Odor: Inodoro

• Sabor: Ligeiramente salgado e suave.

• Solubilidade: Facilmente solúvel em água.

• Fórmula química: C₆H₇NaO₆

• Peso molecular: 198,11

• pH (solução a 10%): 7,0 – 8,0

• Estabilidade: Sensível ao calor, à luz e ao ar; mais estável que o ácido ascórbico em sistemas neutros.

Especificações

• Ensaio: ≥ 99,0%

• Perda por secagem: ≤ 0,25%

• Metais pesados ​​(como Pb): ≤ 10 ppm

• Arsênio: ≤ 2 ppm

• pH (solução a 10%): 7,0 – 8,0

• Clareza da solução: Clara e transparente

(Especificações personalizadas disponíveis mediante solicitação.)

Aplicações

1. Indústria de Alimentos e Bebidas

O ascorbato de sódio é amplamente utilizado como antioxidante e fortificante de vitamina C em sistemas alimentares.

Funções principais:

• Previne a oxidação e a rancidez em produtos alimentícios.

• Mantém a estabilidade da cor (especialmente em carnes e alimentos processados).

• Aumenta a vida útil dos alimentos embalados.

• Fornece enriquecimento nutricional com vitamina C.

• Reduz a formação de nitrosaminas em produtos cárneos curados.

Aplicações típicas:

• Bebidas (sucos, bebidas funcionais, bebidas energéticas)

• Produtos lácteos e formulações nutricionais

• Carnes processadas (presunto, salsichas, carne enlatada)

• Produtos de panificação e confeitaria

• Alimentos fortificados e alimentos saudáveis

2. Indústria Farmacêutica

O ascorbato de sódio é amplamente utilizado em formulações farmacêuticas devido à sua estabilidade e propriedades tamponantes.

Funções principais:

• Suplementação de vitamina C em comprimidos e injetáveis

• Suporte antioxidante em formulações de medicamentos

• Auxilia na redução do estresse oxidativo na nutrição clínica.

• Utilizado em formulações para suporte imunológico.

Aplicações típicas:

• Comprimidos e cápsulas de vitamina C

• Formulações vitamínicas injetáveis ​​(em alguns sistemas)

• Soluções de reidratação oral e nutricionais

• Produtos de nutrição clínica

3. Nutracêuticos e Suplementos Alimentares

É um ingrediente fundamental em formulações modernas de saúde e bem-estar.

Funções principais:

• Suporte ao sistema imunológico

• Proteção antioxidante contra radicais livres

• Favorece a síntese de colágeno e a saúde da pele.

• Aumenta a vitalidade geral e o metabolismo energético.

Aplicações típicas:

• Comprimidos e cápsulas multivitamínicas

• Comprimidos efervescentes de vitamina C

• Suplementos para fortalecer o sistema imunológico

• Fórmulas que promovem a beleza de dentro para fora

4. Indústria de rações (Nutrição animal)

O ascorbato de sódio também é usado na nutrição animal para promover a saúde e a imunidade.

Funções principais:

• Aumenta a defesa antioxidante em animais.

• Auxilia no desenvolvimento do sistema imunológico.

• Ajuda a reduzir o estresse em espécies de criação e aquicultura.

• Melhora o desempenho geral de crescimento.

Aplicações típicas:

• Pré-misturas para ração

• Aditivos para ração em aquicultura

• Suplementos nutricionais para animais de criação

5. Aplicações industriais (uso limitado)

Em alguns casos, também é utilizado em sistemas industriais onde são necessárias propriedades antioxidantes.

• Estabilização de formulações químicas sensíveis

• Antioxidante em sistemas técnicos (uso não alimentar)

Vantagens

• Excelente fonte de antioxidantes e vitamina C

• Sabor mais suave e menor acidez do que o ácido ascórbico.

• Alta solubilidade em água

• Mais estável em sistemas neutros e ligeiramente alcalinos.

• Adequado para aplicações nas indústrias alimentícia, farmacêutica e nutracêutica.

• Alta pureza e qualidade consistente.

• 📄 Suporte completo de documentação: Certificado de Análise (COA), Ficha Técnica (TDS) e Ficha de Dados de Segurança (MSDS) disponíveis para download gratuito.

Embalagem e armazenamento

• Embalagem: saco de papel kraft de 25 kg ou tambor de fibra com revestimento interno.

• Armazenamento: Armazene em local fresco, seco e bem ventilado.

• Validade: 12 meses em condições recomendadas.

• Proteger da luz, do calor e da umidade.

Situação regulatória

• Em conformidade comFCC, USP, enormas da UE para aditivos alimentares

• Aditivo alimentar aprovado (fonte de vitamina C)

• Não transgênico

• Certificado Halal e Kosher (se necessário)