Descrição do produto

A carragenina semirrefinada (SRC), também conhecida como alga marinha Eucheuma processada (PES), é um hidrocoloide econômico extraído de algas vermelhas por meio de tratamento alcalino, sem a remoção completa da celulose. Oferece excelentes propriedades espessantes, gelificantes e estabilizantes, sendo ideal para aplicações onde o desempenho e a relação custo-benefício precisam ser equilibrados.

Em comparação com a carragenina refinada, a SRC retém os componentes naturais da fibra, proporcionando forte resistência do gel e boa capacidade de retenção de água, especialmente em sistemas de alimentação animal e para animais de estimação.

📄 Documentos gratuitos disponíveis para download:Certificado de Análise (COA), Ficha Técnica (TDS) e Ficha de Dados de Segurança (MSDS) para atender às suas necessidades de fornecimento, controle de qualidade e conformidade.

Propriedades Químicas e Físicas

• Aparência: Pó de cor branca a amarelada.

• Odor: Leve odor de algas marinhas

• Solubilidade: Incha em água fria, dissolve-se em água quente.

• Tipo de gel: Normalmente do tipo Kappa ou Iota

• pH (solução a 1%): 8,0 – 11,0

• Teor de umidade: ≤ 12%

• Viscosidade: Média a alta (dependendo da qualidade)

• Textura: Forma géis firmes e elásticos.

Especificações

• Teor de sulfato: 15 – 35%

• Força do gel: Personalizada de acordo com a aplicação.

• Teor de cinzas: ≤ 25%

• Cinzas insolúveis em ácido: ≤ 1,0%

• Tamanho das partículas: 60–120 mesh (personalizável)

• Metais pesados: Em conformidade com as normas internacionais.

• Limites microbiológicos:

• Contagem total de placas: ≤ 5.000 UFC/g

• Leveduras e bolores: ≤ 300 UFC/g

• Patógenos: Ausentes (E. coli, Salmonella)

(Especificações personalizadas disponíveis mediante solicitação.)

Aplicações

A carragenina semirrefinada é amplamente utilizada em formulações com restrições de custo:

• Processamento de carne:
  Salsichas, presunto, carne enlatada – melhoram a retenção de água e a textura.

• Alimentos para animais de estimação:
  Alimentos úmidos e enlatados para animais de estimação como agente gelificante e aglutinante

• Aplicações na indústria de laticínios:
  Queijo processado e leite aromatizado (qualidades selecionadas)

• Usos industriais:
  Géis aromatizadores de ambiente, cápsulas gelatinosas e outros sistemas de gel não alimentícios

Vantagens

• Alternativa econômica à carragenina refinada.

• Forte capacidade de formação de gel e retenção de água.

• Melhora o rendimento e a textura em sistemas de produção de carne.

• Estável em condições de processamento.

• Adequado para aplicações industriais em larga escala.

• Graus personalizáveis ​​para diferentes formulações.

• 📄 Suporte completo à documentação:COA, TDS e MSDS disponíveis para download gratuito.

COA - carragenina semi-refinada

TDS - Carragenina semi-refinada

MSDS-Carragenina

Embalagem e armazenamento

• Embalagem: saco de papel kraft de 25 kg com revestimento interno de PE (personalizável)

• Armazenamento: Armazene em local fresco, seco e bem ventilado.

• Validade: 24 meses em condições adequadas de armazenamento.

• Proteja da umidade e da luz solar direta.

Situação regulatória

• Em conformidade com as normas internacionais relevantes (FAO/OMS, UE, etc.)

• Aprovado como aditivo alimentar (E407a)

• Certificado Halal e Kosher (se necessário)

• Não transgênico

Paradiferentes resistências do gel, tamanhos de malha ou graus específicos para cada aplicação (carnes, alimentos para animais de estimação, laticínios)Sinta-se à vontade para nos contatar para soluções personalizadas.

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📄 Documentação profissional: Certificado de Análise (COA), Ficha de Dados de Segurança (MSDS), Ficha Técnica (TDS) e conformidade com as normas de exportação.

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