Descrição do produto

O pirofosfato tetrassódico (TSPP) é um pó cristalino branco e de fácil escoamento, amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, de detergentes, cerâmica e de tratamento de água. Como um sal de fosfato versátil, o TSPP funciona principalmente como agente tamponante, dispersante, emulsificante, sequestrante e estabilizador de proteínas.
Sua excelente capacidade de quelar íons metálicos e sua forte alcalinidade o tornam indispensável tanto no processamento de alimentos quanto em formulações industriais.

Propriedades Químicas e Físicas

• Nome químico:Pirofosfato tetrassódico

• Sinônimos:Pirofosfato de sódio, difosfato de sódio

• Nº CAS: 7722-88-5

• Número E:E450(iii)

• Fórmula molecular:Na₄P₂O₇

  Peso molecular: 265.90

• Aparência:Pó cristalino branco ou grânulos

• Solubilidade:Solúvel em água; insolúvel em álcool.

• pH (solução a 1%): 10.0–11.0

• Odor:Inodoro

• Estabilidade:Estável em condições normais de armazenamento; higroscópico.

Especificações

(Grau alimentício típico / Grau industrial)

(As especificações podem ser ajustadas de acordo com os requisitos de grau alimentício, grau para ração animal ou grau industrial.)

Aplicações

Indústria Alimentícia

• Estabilizador de proteínas em carnes e frutos do mar
  Previne a perda de umidade, melhora a textura, aumenta a liga e reduz a perda durante o cozimento.

• Tampão e regulador de pH
  Mantém a estabilidade do produto e controla a acidez em alimentos processados.

• Auxiliar de emulsificação
  Melhora a dispersão da gordura em laticínios, molhos e pastas para barrar.

• Condicionador de massa em padaria
  Melhora a resistência da massa e contribui para uma fermentação uniforme.

Detergentes e produtos de limpeza

• Agente Quelante
  Sequestra íons de cálcio e magnésio para amaciar a água e melhorar o desempenho do detergente.

• Dispersante
  Impede que as partículas se depositem novamente em tecidos e superfícies.

Cerâmica e Processos Industriais

• Agente dispersantepara formulações de barbotina e esmalte

• Tratamento de superfície metálicapara limpeza e desengorduramento

• Produtos químicos para tratamento de águapara controle de escala

Vantagens

• Alta pureza e qualidade consistente.
  Adequado para aplicações industriais e alimentares exigentes.

• Excelente desempenho de quelação
  Grande capacidade de ligação a íons metálicos e melhoria da estabilidade do produto.

• Funcionalidade versátil
  Atua como tampão, dispersante, emulsificante e estabilizador de proteínas.

• Boa solubilidade e fácil processamento
  Dissolve-se uniformemente sem formar grumos.

• Disponível em várias qualidades
  Grau alimentício, grau industrial, grau detergente.

Embalagem e armazenamento

• Embalagem:

• Sacos de PP/PE de 25 kg

• Sacos de papel kraft de 25 kg

• Sacos jumbo disponíveis mediante solicitação.

• Armazenar:
  Armazene em local fresco, seco e bem ventilado. Mantenha bem fechado para evitar a absorção de umidade.
  Evite o contato com ácidos fortes e substâncias incompatíveis.

• Prazo de validade:
  Normalmente, 24 meses em condições adequadas de armazenamento.

Situação regulatória

• Regulamentos sobre aditivos alimentares:Aprovado como aditivo alimentarE450(iii)em muitas regiões, incluindo a UE e o Codex.

• Conformidade:Atende aos padrões da FCC, aos padrões de aditivos alimentares da UE e às regulamentações nacionais (dependendo da classificação).

• ALCANÇAR:Registrado/isento dependendo da região e da série/ano escolar.

• Halal / Kosher:Disponível mediante solicitação.

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