1. Productbeschrijving

Fosforzuur (CAS-nr. 7664-38-2), ook bekend als orthofosforzuur, is een anorganisch zuur dat veelvuldig wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie en diverse industriële toepassingen. Fosforzuur van voedingskwaliteit wordt voornamelijk gebruikt als zuurteregelaar en verzurend middel in voedingsmiddelen en dranken.

Het helpt de zuurgraad van producten te beheersen, smaakprofielen aan te passen en de gewenste pH-waarde in geschikte formuleringen te handhaven. De compatibiliteit met verschillende voedingsingrediënten maakt het een nuttig bestanddeel in de drankenproductie, voedselverwerking en andere toepassingen waar gecontroleerde zuurgraad vereist is.

De geschiktheid van fosforzuur voor een specifieke toepassing hangt af van de concentratie, de geldende voedselveiligheidsvoorschriften, de lokale regelgeving en de eisen van het eindproduct.

Productnaam:Fosforzuur
Cijfer:Voedselkwaliteit
CAS-nummer: 7664-38-2
Chemische formule:H₃PO₄
Moleculair gewicht:98,00 g/mol

📄 Gratis documenten beschikbaar om te downloaden:

COA - Fosforzuur

TDS - Fosforzuur

MSDS - Fosforzuur

2. Chemische en fysische eigenschappen

De fysische eigenschappen en concentratiespecificaties moeten worden geverifieerd aan de hand van de daadwerkelijke commerciële kwaliteit en productdocumentatie.

3. Specificaties

4. Toepassingen

4.1 Drankformulering

Fosforzuur van voedingskwaliteit wordt in bepaalde drankformuleringen gebruikt om de gewenste zuurgraad te bereiken en bij te dragen aan een evenwichtig smaakprofiel.

Mogelijke toepassingen zijn onder meer:

• Koolzuurhoudende frisdranken:Wordt gebruikt als verzurend middel om in geschikte formuleringen een karakteristieke scherpe, pittige smaak te geven.

• Dranken van het cola-type:Helpt bij het ontwikkelen van het gewenste zure smaakprofiel en het balanceren van de zoetheid.

• Drankconcentraten en -siropen:Ondersteunt de zuurgraadregeling tijdens de formulering en verwerking.

• Kant-en-klare dranken:Kan worden gebruikt om de pH-waarde aan te passen, indien toegestaan ​​door de toepasselijke formulering en regelgeving.

De benodigde dosering is afhankelijk van het drankrecept, de gewenste pH-waarde, de sensorische eigenschappen en de geldende voedselnormen.

4.2 Regulering van de zuurgraad en pH-aanpassing

Fosforzuur kan worden gebruikt om de zuurgraad aan te passen in voedingsmiddelen die een gecontroleerde pH-waarde vereisen.

De functies ervan kunnen onder meer zijn:

• Het aanpassen van de pH-waarde van vloeibare voedingssystemen.

• Het gewenste zuurniveau in samengestelde producten bepalen.

• Het waarborgen van consistentie tussen productiebatches.

• Formuleerders helpen de gewenste balans te bereiken tussen zuurgraad, zoetheid en andere smaakcomponenten.

De streef-pH moet worden bepaald aan de hand van de productformulering, de verwerkingsomstandigheden en de voedselveiligheidseisen. Alleen pH-aanpassing garandeert geen microbiologische veiligheid en vervangt geen gevalideerd conserveringsproces.

4.3 Smaakaanpassing

Zuurtegraad is een belangrijke factor in het algehele sensorische profiel van veel voedingsmiddelen en dranken. Fosforzuur kan in geschikte formuleringen een scherpe zure noot toevoegen.

Mogelijke doelstellingen voor de formulering zijn onder meer:

• Het balanceren van de zoetheid in dranken en siropen.

• Het aanpassen van de waargenomen intensiteit van zure smaken.

• Het waarborgen van een consistente smaak bij alle batches.

• Het aanpassen van de sensorische balans van formuleringen met meerdere ingrediënten.

Het effect op de smaak hangt af van de gebruikte concentratie, de overige aanwezige ingrediënten en de eigenschappen van het eindproduct.

4.4 Voedselverwerking

Bij de verwerking van levensmiddelen kan fosforzuur, indien specifiek toegestaan, worden gebruikt als zuurteregelaar of verwerkingsingrediënt.

Mogelijke toepassingen zijn onder meer:

• Formuleringen voor bewerkte voedingsmiddelen:pH-aanpassing in geselecteerde producten.

• Sauzen en kruiden:De zuurgraad moet, waar mogelijk, aangepast worden in overeenstemming met het recept en de geldende regelgeving.

• Bereidingen van voedingsingrediënten:Het aanpassen van de zuurgraad tijdens de bereiding van bepaalde vloeibare of gemengde ingrediënten.

• Speciale voedingsformules:Te gebruiken in toepassingen waar fosforzuur een toegestaan ​​ingrediënt is en aan de vereiste kwaliteitsnormen wordt voldaan.

Het gebruik ervan moet altijd worden beoordeeld in het licht van de relevante productcategorie, de toegestane functies en de maximale gebruiksvoorwaarden volgens de lokale regelgeving.

4.5 Voedingsingrediënten en smaakstoffen

Fosforzuur kan worden overwogen bij de formulering van bepaalde voedingsingrediëntensystemen waar een gecontroleerde zuurgraad vereist is.

Afhankelijk van de toepassing kan het formuleerders helpen bij:

• Stel een streef-pH-waarde vast.

• Regel de zuurgraad van vloeibare ingrediëntenmengsels.

• Het gewenste zuurprofiel in een formulering bereiken.

• Zorg voor consistentie in de bereiding van de ingrediënten.

Compatibiliteitstesten worden aanbevolen bij de introductie van fosforzuur in een nieuwe formulering, met name wanneer minerale zouten, eiwitten, stabilisatoren of andere pH-gevoelige ingrediënten aanwezig zijn.

4.6 Andere mogelijke toepassingen in de voedingsindustrie

Afhankelijk van de geldende regelgeving en de feitelijke productspecificaties kunnen aanvullende gebieden voor technische evaluatie onder meer omvatten:

• Aanpassing van de zuurgraad in bepaalde speciale voedingsproducten.

• pH-regeling in tussenproducten voor voedingsingrediënten.

• Verzuring van geschikte oplossingen voor de voedselverwerking.

• Formuleringsontwikkeling voor nieuwe voedings- en drankproducten.

Niet elke toepassing is toegestaan ​​in elk land of elke voedselcategorie. Klanten dienen de lokale regelgeving te controleren alvorens het product commercieel te gebruiken.

5. Voordelen

• Effectieve zuurgraadregeling:Ondersteunt de nauwkeurige formulering van zuurgraad en pH in geschikte voedingsmiddelen en dranken.

• Ontwikkeling van het smaakprofiel:Helpt bij het creëren van de gewenste zure smaak in bepaalde drankformuleringen.

• Relevantie van de formulering in bredere zin:Kan worden geëvalueerd in diverse toepassingen binnen de voedselverwerking en drankenindustrie, waar dit is toegestaan.

• Gedefinieerde chemische identiteit:Een goed gekarakteriseerd anorganisch zuur met vastgestelde chemische eigenschappen.

• Kwaliteitsdocumentatie:Productspecificaties en batchspecifieke analysecertificaten (COA's) kunnen worden gebruikt om de conformiteit met overeengekomen eisen te beoordelen, mits de documenten beschikbaar zijn.

6. Verpakking en opslag

Verpakking:Dit dient te worden bevestigd aan de hand van het daadwerkelijke productaanbod en de wensen van de klant.

Opslagadvies:

• Bewaar in een goed afgesloten, geschikte verpakking.

• Bewaar op een koele, droge en goed geventileerde plaats.

• Bescherm het product tegen besmetting.

• Gebruik verpakkingsmaterialen die geschikt zijn voor de zuurconcentratie.

• Volg de productspecifieke veiligheidsinformatiebladen (SDS) voor hantering, opslag en noodmaatregelen.

Voorzorgsmaatregelen bij de hantering:

Fosforzuur is zuur en kan, afhankelijk van de concentratie en de blootstellingsomstandigheden, irritatie of brandwonden veroorzaken. Draag daarom geschikte persoonlijke beschermingsmiddelen tijdens het hanteren. Voeg bij verdunning altijd langzaam zuur toe aan water, nooit water aan geconcentreerd zuur.

7. Regelgevingsstatus

Deze productpagina heeft specifiek betrekking op fosforzuur van voedingskwaliteit. De geschiktheid van het product voor gebruik in levensmiddelen is afhankelijk van de toepasselijke specificatie voor voedingskwaliteit, de beoogde toepassing en de wettelijke voorschriften van de bestemmingsmarkt.

Klanten dienen de relevante norm voor voedingsadditieven, zuiverheidscriteria, etiketteringsvoorschriften en toegestane gebruiksomstandigheden te controleren alvorens het product in de voedsel- of drankenproductie te verwerken.

Technische documenten, waaronder COA, TDS en SDS/MSDS, kunnen op verzoek worden verstrekt, afhankelijk van de beschikbaarheid.

Fosforzuur van industriële kwaliteit en fosforzuur van diervoederkwaliteit zijn niet inbegrepen in dit aanbod van producten van voedingsmiddelenkwaliteit.

📧 E-mail:mengling@khonorchem.com

📞 Tel/WhatsApp/WeChat:+86-19851820586

🌏 WhatsApp：https://wa.me/8619851820586