1. Descrizione del prodotto

🧪 Descrizione:Il fosfato di sodio e alluminio (SALP) di grado alimentare è una polvere bianca o biancastra ad alta purezza utilizzata comeagente lievitante e regolatore di aciditànei prodotti da forno cometorte, biscotti e muffin. ILforma tetraidratagarantisce prestazioni di cottura stabili, sicure e costanti.

2. Proprietà chimiche e fisiche

⚗️ Formula chimica:NaH₁₄Al₃(PO₄)₈·4H₂O
🆔 Numero CAS: 7785‑88‑8
🔢 Numero E:E541
⚪ Aspetto:Polvere da bianca a biancastra
👃 Odore:Inodore
💧 Solubilità:Parzialmente solubile in acqua
📏 pH (soluzione all'1%): 3.5–4.5
💦 Contenuto di umidità: ≤ 10%

3. Specifiche

📋 Valori tipici:

4. Applicazioni

🍰 Lievito in polvere e torte

• SALP agisce come unagente lievitantein combinazione con bicarbonato di sodio, garantisce un rilascio controllato di anidride carbonica durante la cottura.

• Assicuraaumento uniforme, consistenza fine e volume costante pertorte, muffin e pasticcini.

• Migliora la durata di conservazione e previene il collasso o la cottura non uniforme.

🍪 Biscotti e dolciumi

• Miglioracroccantezza e strutturanei biscotti e nei pasticcini.

• Bilancia l'acidità dell'impasto e della pastella, prevenendo un'eccessiva doratura o sapori sgradevoli.

• Mantieneconsistenza omogeneanei prodotti dolciari come pan di Spagna e biscotti morbidi.

⚗️ Regolazione dell'acidità negli impasti e nelle pastelle

• Agisce come unagente acidificante delicato, stabilizzando il pH durante la miscelazione e la cottura dell'impasto.

• Aiuta incontrollo dell'attività enzimatica, garantendo una corretta fermentazione e manipolazione dell'impasto.

• Previenereazioni chimiche indesiderateche possono influenzare il colore, il sapore o la consistenza.

🧁 Produzione alimentare industriale

• Ampiamente utilizzato inpanificazione commerciale e industrialeper torte, muffin e prodotti pronti da cuocere.

• Assicuraqualità scalabile e ripetibile, anche nella produzione di grandi lotti.

• Compatibile con altri additivi e ingredienti alimentari, tra cui solidi del latte, cacao ed emulsionanti.

🥄 Applicazioni speciali

• Può essere utilizzato informaggio in polvere, formaggio fuso e snack a base di latticinicome stabilizzante e regolatore del pH.

• Forniscerilascio controllato di ioni di alluminio, impedendo la separazione degli ingredienti in alcune formulazioni.

• Sicuro e conforme alle normative alimentari, rendendolo adatto perprodotti da forno e dolciumi esportati.

5. Vantaggi

✅ Elevata purezza, qualità alimentare
✅ Lievitazione efficiente e regolazione dell'acidità
✅ Texture e volume uniformi
✅ Conforme agli standard internazionali di sicurezza alimentare
✅ Facile da maneggiare e miscelare in formulazioni secche

6. Imballaggio e stoccaggio

📦 Confezione:Sacchi antiumidità da 25 kg / 50 kg o personalizzati
🏠 Magazzinaggio:Luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare e dall'umidità
⏳ Durata di conservazione:24 mesi nella confezione originale sigillata

7. Stato normativo

✔️ Conforme aFCC, E541 e normative internazionali sulla sicurezza alimentare
✔️ Adatto al consumo umano nei prodotti da forno
✔️ Rispetta i limiti di metalli pesanti e contaminanti

Perché scegliere Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

①Oltre 10 anni di esperienza nell'esportazione di ingredienti chimici e alimentari

2. Capacità di fornitura stabile e prezzi competitivi

3Supporto per diversi pesi molecolari e requisiti di prestazioni

④Campioni disponibili per test di qualità

⑤Documentazione professionale: COA, MSDS, TDS e conformità all'esportazione

⑥Forte attenzione ai mercati B2B globali

⑦Consegna rapida e soluzioni logistiche flessibili

Informazioni per l'ordine

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Fornitore chimico professionale ed esportatore globale

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