Descrizione del prodotto

L'ascorbato di potassio è il sale di potassio dell'acido ascorbico (vitamina C), ampiamente utilizzato come antiossidante, conservante e fortificante alimentare. Contribuisce a prevenire l'ossidazione, a prolungare la durata di conservazione e a mantenere il colore, il sapore e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari.

Rispetto ad altri derivati ​​della vitamina C, l'ascorbato di potassio offre un sapore più delicato e una maggiore stabilità in determinate formulazioni, risultando quindi adatto per bevande, alimenti funzionali e integratori alimentari.

📄 Documenti gratuiti disponibili per il download:Codici di analisi (COA), schede tecniche (TDS) e schede di sicurezza (MSDS) a supporto della garanzia di qualità, della conformità normativa e della valutazione tecnica.

COA - Ascorbato di potassio - 260419A

TDS - Ascorbato di potassio

Scheda di sicurezza - Ascorbato di potassio

Proprietà chimiche e fisiche

• Aspetto: polvere cristallina da bianca a leggermente biancastra.

• Odore: Inodore

• Sapore: leggermente salato e delicato

• Solubilità: Facilmente solubile in acqua

• Formula chimica: C₆H₇KO₆

• Peso molecolare: 214,21

• pH (soluzione all'1%): 6,0 – 8,0

• Stabilità: Sensibile alla luce e all'aria; stabile in condizioni asciutte

Specifiche

• Analisi: ≥ 98,0%

• Perdita all'essiccazione: ≤ 0,25%

• Metalli pesanti (come Pb): ≤ 10 ppm

• Arsenico: ≤ 2 ppm

• pH (soluzione all'1%): 6,0 – 8,0

• Chiarezza della soluzione: chiara e trasparente

(Specifiche personalizzate disponibili su richiesta.)

Applicazioni

L'ascorbato di potassio è ampiamente utilizzato in diversi settori industriali:

• Industria alimentare:
  Antiossidante presente in bevande, prodotti a base di carne, latticini e alimenti trasformati.

• Nutraceutici:
  Integratori di vitamina C e formulazioni per il supporto del sistema immunitario

• Industria delle bevande:
  Stabilizzante per succhi di frutta e bevande funzionali

• Prodotti farmaceutici e sanitari:
  Utilizzato nelle formulazioni di vitamina C e negli integratori alimentari

Vantaggi

• Efficace funzione antiossidante e conservante

• Sapore più delicato rispetto all'acido ascorbico.

• Solubile in acqua e facile da formulare

• Aiuta a mantenere il colore e la freschezza del prodotto

• Adatto per applicazioni nel settore alimentare e degli integratori.

• Elevata purezza e qualità costante

• 📄 Supporto completo della documentazione: COA, TDS, MSDS disponibili per il download gratuito

Imballaggio e stoccaggio

• Imballaggio: sacco di carta kraft da 25 kg con rivestimento interno in PE (personalizzabile)

• Conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.

• Durata di conservazione: 24 mesi in condizioni di conservazione adeguate

• Proteggere da luce, calore e umidità.

Stato normativo

• Conforme aFCC, FAO/OMS, ERegolamenti dell'UE

• Approvato come additivo alimentare e derivato della vitamina C

• Non-GMO

• Certificato Halal e Kosher (se richiesto)

Perspecifiche personalizzate, applicazioni per il settore alimentare o esigenze di fornitura all'ingrossoNon esitate a contattarci.

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