Descrizione del prodotto

L'acido L-malico è un acido organico presente in natura e ampiamente diffuso nella frutta, soprattutto nelle mele. Essendo un acidificante ad elevata purezza, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, delle bevande, farmaceutica e della cura della persona per conferire un sapore acidulo delicato e persistente e per esaltare i profili aromatici.

Rispetto ad altri acidificanti, l'acido L-malico offre un'acidità più delicata e persistente, risultando ideale per applicazioni che richiedono un'acidità bilanciata e un'esperienza gustativa migliorata. Funziona inoltre come regolatore di pH e agente tampone in diverse formulazioni.

📄 Documenti gratuiti disponibili per il download:Codici di analisi (COA), schede tecniche (TDS) e schede di sicurezza (MSDS) a supporto del controllo qualità e della conformità normativa.

Proprietà chimiche e fisiche

• Aspetto: polvere cristallina bianca

• Odore: Inodore

• Sapore: Sapore acidulo, pulito e delicato.

• Formula chimica: C₄H₆O₅

• Peso molecolare: 134,09

• Solubilità: altamente solubile in acqua

• pH (soluzione all'1%): 2,0 – 3,5

• Punto di fusione: ~130 °C

• Attività ottica: isomero L (forma presente in natura)

Specifiche

• Analisi: ≥ 99,0%

• Perdita all'essiccazione: ≤ 0,5%

• Solfati: ≤ 0,03%

• Cloruro: ≤ 0,004%

• Metalli pesanti (come Pb): ≤ 10 ppm

• Arsenico: ≤ 2 ppm

• Residuo dopo l'accensione: ≤ 0,1%

(Specifiche personalizzate disponibili su richiesta.)

Applicazioni

L'acido L-malico è ampiamente utilizzato in molteplici settori industriali:

• Cibo e bevande:
  Bevande analcoliche, succhi di frutta, caramelle, marmellate, prodotti caseari e prodotti da forno per esaltare il sapore e controllare l'acidità

• Industria farmaceutica:
  Utilizzato come eccipiente, regolatore di pH e componente in formulazioni effervescenti.

• Cosmetici e cura della persona:
  Incluso nei prodotti per la cura della pelle per regolare il pH ed esfoliare delicatamente.

• Applicazioni industriali:
  Utilizzato nella pulizia dei metalli, nella lavorazione dei tessuti e in altre formulazioni chimiche speciali.

Vantaggi

• Offre un sapore acidulo delicato e di lunga durata.

• Esalta i sapori della frutta e maschera i sapori indesiderati.

• Elevata solubilità e facile formulazione

• Controllo efficace del pH e capacità tampone

• Adatto a prodotti ipocalorici e senza zucchero

• Elevata purezza e qualità costante

• 📄 Supporto documentale completo:COA, TDS, MSDS disponibili per il download gratuito

COA - Acido L-malico - 250428A

Scheda di sicurezza dell'acido L-malico

TDS - Acido L-malico

Imballaggio e stoccaggio

• Imballaggio: sacco di carta kraft da 25 kg con rivestimento interno in PE (personalizzabile)

• Conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.

• Durata di conservazione: 24 mesi nelle condizioni raccomandate

• Conservare ben chiuso e al riparo dall'umidità.

Stato normativo

• Conforme aFCC, USP, FAO/OMS, ERegolamenti dell'UE

• Approvato come additivo alimentare (E296)

• Stato GRAS nelle applicazioni alimentari

• Certificato Halal e Kosher (se richiesto)

• Non-GMO

Perché scegliere Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

✅ Oltre 10 anni di esperienza nell'esportazione di ingredienti chimici e alimentari

📦 Capacità di fornitura stabile e prezzi competitivi

⚗️ Supporto per diversi pesi molecolari e requisiti prestazionali

🧪 Campioni disponibili per test di qualità

📄 Documentazione professionale: COA, MSDS, TDS e conformità all'esportazione

🌐 Forte attenzione ai mercati B2B globali

🚚 Consegna rapida e soluzioni logistiche flessibili

Informazioni per l'ordine

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