Description du produit

L'ascorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide ascorbique (vitamine C), largement utilisé comme antioxydant, conservateur et enrichisseur nutritionnel dans l'alimentation. Il contribue à prévenir l'oxydation, à prolonger la durée de conservation et à préserver la couleur, la saveur et la valeur nutritionnelle des produits alimentaires.

Comparé à d'autres dérivés de la vitamine C, l'ascorbate de potassium offre un goût plus doux et une meilleure stabilité dans certaines formulations, ce qui le rend adapté aux boissons, aux aliments fonctionnels et aux compléments alimentaires.

📄 Documents gratuits disponibles en téléchargement :COA, TDS et MSDS pour appuyer l'assurance qualité, la conformité réglementaire et l'évaluation technique.

COA - Ascorbate de potassium - 260419A

TDS - Ascorbate de potassium

Fiche de données de sécurité (FDS) - Ascorbate de potassium

Propriétés chimiques et physiques

• Aspect : Poudre cristalline blanche à légèrement blanc cassé

• Odeur : Inodore

• Goût : Légèrement salé et doux

• Solubilité : Très soluble dans l'eau

• Formule chimique : C₆H₇KO₆

• Masse moléculaire : 214,21

• pH (solution à 1 %) : 6,0 – 8,0

• Stabilité : Sensible à la lumière et à l'air ; stable en milieu sec

Caractéristiques

• Dosage : ≥ 98,0 %

• Perte au séchage : ≤ 0,25 %

• Métaux lourds (exprimés en plomb) : ≤ 10 ppm

• Arsenic : ≤ 2 ppm

• pH (solution à 1 %) : 6,0 – 8,0

• Clarté de la solution : Claire et transparente

(Spécifications personnalisées disponibles sur demande.)

Applications

L'ascorbate de potassium est largement utilisé dans de nombreux secteurs d'activité :

• Industrie alimentaire :
  Antioxydants présents dans les boissons, les produits carnés, les produits laitiers et les aliments transformés

• Nutraceutiques :
  Supplémentation en vitamine C et formulations de soutien immunitaire

• Industrie des boissons :
  Stabilisateur pour jus et boissons fonctionnelles

• Produits pharmaceutiques et de santé :
  Utilisé dans les formulations de vitamine C et les compléments alimentaires

Avantages

• Fonction antioxydante et conservatrice efficace

• Goût doux comparé à l'acide ascorbique

• Soluble dans l'eau et facile à formuler

• Contribue à préserver la couleur et la fraîcheur du produit.

• Convient aux applications alimentaires et de compléments alimentaires

• Pureté élevée et qualité constante

• 📄 Assistance complète en matière de documentation : certificat d’analyse, fiche technique et fiche de données de sécurité disponibles en téléchargement gratuit

Emballage et stockage

• Conditionnement : sac en papier kraft de 25 kg avec doublure intérieure en PE (personnalisable)

• Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé.

• Durée de conservation : 24 mois dans des conditions de stockage appropriées

• Protéger de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

Statut réglementaire

• Conforme auxFCC, FAO/OMS, etréglementation de l'UE

• Approuvé comme additif alimentaire et dérivé de la vitamine C

• Sans OGM

• Certifié halal et casher (si nécessaire)

Pourexigences en matière de spécifications personnalisées, d'applications de qualité alimentaire ou d'approvisionnement en vracN'hésitez pas à nous contacter.

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