Descripción del Producto

El ascorbato de sodio es la sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C). Es una vitamina hidrosoluble ampliamente utilizada como antioxidante, fortificante nutricional y conservante en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos.

En comparación con el ácido ascórbico puro, el ascorbato de sodio tiene un sabor más suave y menor acidez, lo que lo hace más adecuado para formulaciones delicadas como bebidas, comprimidos efervescentes y alimentos fortificados. Ayuda a proteger los productos de la oxidación, prolonga su vida útil y mantiene la estabilidad del color y el sabor.

📄 Documentos gratuitos disponibles para su descarga:COA, TDS y MSDS para respaldar el aseguramiento de la calidad, el cumplimiento normativo y la evaluación técnica.

COA--Cocamidopropil Betaína

Hoja de datos de seguridad del cocoamidopropil betaína (CAPB)

TDS - Cocamidopropil betaína

Propiedades químicas y físicas

• Aspecto: Polvo cristalino de color blanco a ligeramente amarillo

• Olor: Inodoro

• Sabor: Ligeramente salado y suave.

• Solubilidad: Fácilmente soluble en agua.

• Fórmula química: C₆H₇NaO₆

• Peso molecular: 198,11

• pH (solución al 10%): 7,0 – 8,0

• Estabilidad: Sensible al calor, la luz y el aire; más estable que el ácido ascórbico en sistemas neutros.

Presupuesto

• Ensayo: ≥ 99,0%

• Pérdida por secado: ≤ 0,25%

• Metales pesados ​​(como Pb): ≤ 10 ppm

• Arsénico: ≤ 2 ppm

• pH (solución al 10%): 7,0 – 8,0

• Claridad de la solución: Clara y transparente

(Especificaciones personalizadas disponibles bajo petición.)

Aplicaciones

1. Industria de alimentos y bebidas

El ascorbato de sodio se utiliza ampliamente como antioxidante y fortificante de vitamina C en los sistemas alimentarios.

Funciones clave:

• Previene la oxidación y el enranciamiento en los productos alimenticios.

• Mantiene la estabilidad del color (especialmente en carnes y alimentos procesados).

• Prolonga la vida útil de los alimentos envasados.

• Aporta enriquecimiento nutricional con vitamina C.

• Reduce la formación de nitrosaminas en productos cárnicos curados.

Aplicaciones típicas:

• Bebidas (zumos, bebidas funcionales, bebidas energéticas)

• Productos lácteos y formulaciones nutricionales

• Carnes procesadas (jamón, salchichas, carne enlatada)

• Productos de panadería y confitería

• Alimentos fortificados y alimentos saludables

2. Industria farmacéutica

El ascorbato de sodio se utiliza ampliamente en formulaciones farmacéuticas debido a su estabilidad y propiedades amortiguadoras.

Funciones clave:

• Suplementación con vitamina C en comprimidos e inyectables.

• Apoyo antioxidante en formulaciones farmacéuticas

• Ayuda a reducir el estrés oxidativo en la nutrición clínica.

• Se utiliza en formulaciones de apoyo inmunológico.

Aplicaciones típicas:

• Comprimidos y cápsulas de vitamina C

• Formulaciones de vitaminas inyectables (en algunos sistemas)

• Soluciones de rehidratación y nutrición oral

• Productos de nutrición clínica

3. Nutracéuticos y suplementos dietéticos

Es un ingrediente clave en las fórmulas modernas para la salud y el bienestar.

Funciones clave:

• Apoyo al sistema inmunitario

• Protección antioxidante contra los radicales libres.

• Favorece la síntesis de colágeno y la salud de la piel.

• Mejora la vitalidad general y el metabolismo energético.

Aplicaciones típicas:

• Comprimidos y cápsulas multivitamínicas

• Comprimidos efervescentes de vitamina C

• Suplementos para reforzar el sistema inmunitario

• Fórmulas para la belleza desde el interior

4. Industria de piensos (Nutrición animal)

El ascorbato de sodio también se utiliza en la nutrición animal para favorecer la salud y la inmunidad.

Funciones clave:

• Mejora la defensa antioxidante en los animales.

• Favorece el desarrollo del sistema inmunitario

• Ayuda a reducir el estrés en especies de ganado y acuicultura.

• Mejora el rendimiento general del crecimiento.

Aplicaciones típicas:

• premezclas para piensos

• aditivos para piensos de acuicultura

• suplementos nutricionales para el ganado

5. Aplicaciones industriales (uso limitado)

En algunos casos, también se utiliza en sistemas industriales donde se requieren propiedades antioxidantes.

• Estabilización de formulaciones químicas sensibles

• Antioxidante en sistemas técnicos (uso no alimentario)

Ventajas

• Excelente fuente de antioxidantes y vitamina C.

• Sabor más suave y menor acidez que el ácido ascórbico.

• Alta solubilidad en agua

• Más estable en sistemas neutros y ligeramente alcalinos.

• Adecuado para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas y nutracéuticas.

• Alta pureza y calidad constante.

• 📄 Soporte completo de documentación: COA, TDS, MSDS disponibles para descarga gratuita.

Embalaje y almacenamiento

• Embalaje: bolsa de papel kraft de 25 kg o bidón de fibra con revestimiento interior.

• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y bien ventilado.

• Vida útil: 12 meses en las condiciones recomendadas.

• Proteger de la luz, el calor y la humedad.

Estado regulatorio

• Cumple conFCC, USP, yNormas de la UE sobre aditivos alimentarios

• Aditivo alimentario aprobado (fuente de vitamina C)

• Sin OMG

• Certificado Halal y Kosher (si es necesario)