Produktbeschreibung

Natriumascorbat ist das Natriumsalz der Ascorbinsäure (Vitamin C). Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das in der Lebensmittel-, Getränke-, Pharma- und Nahrungsergänzungsindustrie weit verbreitet als Antioxidans, Nährstoffanreicherungsmittel und Konservierungsmittel eingesetzt wird.

Natriumascorbat hat im Vergleich zu reiner Ascorbinsäure einen milderen Geschmack und einen geringeren Säuregehalt, wodurch es sich besser für empfindliche Produkte wie Getränke, Brausetabletten und angereicherte Lebensmittel eignet. Es schützt Produkte vor Oxidation, verlängert deren Haltbarkeit und erhält die Farb- und Geschmacksstabilität.

📄 Kostenlose Dokumente zum Download verfügbar:Analysezertifikate (COA), Technische Datenblätter (TDS) und Sicherheitsdatenblätter (MSDS) zur Unterstützung der Qualitätssicherung, der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und der technischen Bewertung.

COA – Cocamidopropylbetain

Sicherheitsdatenblatt-Cocoamidopropyl-Betain-CAPB

TDS - Cocamidopropylbetain

Chemische und physikalische Eigenschaften

• Aussehen: Weißes bis leicht gelbliches, kristallines Pulver

• Geruch: Geruchlos

• Geschmack: Leicht salzig und mild

• Löslichkeit: Leicht löslich in Wasser

• Chemische Formel: C₆H₇NaO₆

• Molekulargewicht: 198,11

• pH-Wert (10%ige Lösung): 7,0 – 8,0

• Stabilität: Empfindlich gegenüber Hitze, Licht und Luft; in neutralen Systemen stabiler als Ascorbinsäure.

Spezifikationen

• Prüfgehalt: ≥ 99,0 %

• Trocknungsverlust: ≤ 0,25 %

• Schwermetalle (als Pb): ≤ 10 ppm

• Arsen: ≤ 2 ppm

• pH-Wert (10%ige Lösung): 7,0 – 8,0

• Klarheit der Lösung: Klar und transparent

(Sonderanfertigungen auf Anfrage erhältlich.)

Anwendungen

1. Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Natriumascorbat wird in Lebensmittelsystemen häufig als Antioxidans und Vitamin-C-Zusatzstoff verwendet.

Hauptfunktionen:

• Verhindert Oxidation und Ranzigkeit in Lebensmitteln

• Sorgt für Farbstabilität (insbesondere bei Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln).

• Verlängert die Haltbarkeit von verpackten Lebensmitteln

• Liefert Vitamin-C-Nährstoffanreicherung

• Verringert die Nitrosaminbildung in Pökelwaren

Typische Anwendungsbereiche:

• Getränke (Säfte, Funktionsgetränke, Energy-Drinks)

• Milchprodukte und Nährstoffrezepturen

• Verarbeitete Fleischwaren (Schinken, Würstchen, Dosenfleisch)

• Backwaren und Süßwaren

• Angereicherte Lebensmittel und Reformkost

2. Pharmaindustrie

Natriumascorbat findet aufgrund seiner Stabilitäts- und Puffereigenschaften breite Anwendung in pharmazeutischen Formulierungen.

Hauptfunktionen:

• Vitamin-C-Supplementierung in Tabletten- und Injektionsform

• Antioxidative Unterstützung in Arzneimittelformulierungen

• Hilft dabei, oxidativen Stress in der klinischen Ernährung zu reduzieren.

• Wird in Präparaten zur Unterstützung des Immunsystems verwendet

Typische Anwendungsbereiche:

• Vitamin-C-Tabletten und -Kapseln

• Injizierbare Vitaminpräparate (in einigen Systemen)

• Orale Rehydratations- und Ernährungslösungen

• Produkte für die klinische Ernährung

3. Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel

Es ist ein wichtiger Bestandteil moderner Gesundheits- und Wellnessprodukte.

Hauptfunktionen:

• Unterstützung des Immunsystems

• Antioxidativer Schutz gegen freie Radikale

• Unterstützt die Kollagensynthese und die Hautgesundheit

• Steigert die allgemeine Vitalität und den Energiestoffwechsel.

Typische Anwendungsbereiche:

• Multivitamin-Tabletten und -Kapseln

• Brausetabletten mit Vitamin C

• Nahrungsergänzungsmittel zur Stärkung des Immunsystems

• Schönheitsformeln von innen

4. Futtermittelindustrie (Tierernährung)

Natriumascorbat wird auch in der Tierernährung zur Unterstützung von Gesundheit und Immunität eingesetzt.

Hauptfunktionen:

• Verbessert die antioxidative Abwehr bei Tieren

• Unterstützt die Entwicklung des Immunsystems

• Hilft dabei, Stress bei Nutztieren und Aquakulturarten zu reduzieren

• Verbessert die Gesamtwachstumsleistung

Typische Anwendungsbereiche:

• Futtervormischungen

• Futterzusatzstoffe für die Aquakultur

• Nahrungsergänzungsmittel für Nutztiere

5. Industrielle Anwendungen (eingeschränkte Nutzung)

In einigen Fällen wird es auch in industriellen Systemen eingesetzt, in denen antioxidative Eigenschaften erforderlich sind.

• Stabilisierung empfindlicher chemischer Formulierungen

• Antioxidans in technischen Systemen (Nicht-Lebensmittelverwendung)

Vorteile

• Ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und Vitamin C

• Milderer Geschmack und geringerer Säuregehalt als Ascorbinsäure

• Hohe Wasserlöslichkeit

• Stabiler in neutralen und leicht alkalischen Systemen

• Geeignet für Lebensmittel-, Pharma- und Nahrungsergänzungsanwendungen

• Hohe Reinheit und gleichbleibende Qualität

• 📄 Vollständige Dokumentation: Analysezertifikat (COA), Technisches Datenblatt (TDS) und Sicherheitsdatenblatt (MSDS) stehen zum kostenlosen Download bereit.

Verpackung & Lagerung

• Verpackung: 25-kg-Kraftpapiersack oder Fasertrommel mit Innenauskleidung

• Aufbewahrung: Kühl, trocken und gut belüftet lagern.

• Haltbarkeit: 12 Monate unter empfohlenen Bedingungen

• Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit schützen.

Regulierungsstatus

• Entspricht denFCC, USP, UndEU-Lebensmittelzusatzstoffnormen

• Zugelassener Lebensmittelzusatzstoff (Vitamin-C-Quelle)

• Nicht gentechnisch verändert

• Halal- und Koscher-zertifiziert (falls erforderlich)